1月のお品書きの一例

前菜：あん肝旨煮・蟹棒寿司・へしこレモン挟み・あんぽ柿チーズ・蕪と芽キャベツ西京焼き・蓮根と笹小鯛のマリネ

造り：季節のお造り（４～５種盛り）

椀物：蟹具足煮（揚げ白菜・大根）

温物：牛肉のしゃぶしゃぶ（水菜・豆腐・きのこ）

中皿：鰤塩焼き（大根おろし・茗荷）和風蟹焼売・里芋白扇揚げ・稲穂

酢の物：サーモン砧巻き・鱈南蛮漬け（小松菜・カリフラワー）・越のルビーとお酢蜜のジュレ

食事：竹内農園コシヒカリのひじきご飯・白子真丈すまし仕立て

果物：ブランマンジェラズベリームース・キウイ・椪柑

※画像はイメージです。