「2022年07月」の記事一覧

7月のお品書きの一例

前 菜:汐雲丹・茗荷寿司・へしこトマト・夏野菜の塩麴漬け・糠漬けチーズ・すずき田楽 造 り:間八・鰺・鮪・甘海老・生雲丹 酢の物:うなぎ・金時草・糸南瓜・太胡瓜 焼き物:鮎塩焼き・枝豆真丈・酢蓮根 凌 ぎ:蕎麦 冷 物:ローストビーフとアボカドのサラダ仕立て 山菜ヨーグルトソース 煮 物:丸茄子そぼ[続きを読む]

【ふくいサーモン】【若狭牛】も!お料理グレードアップ★極上の温泉グルメプラン★期間限定

大人旅にぴったりの「極上の温泉グルメプラン」。 越前若狭の旬の食材を一品一品熟練の技で、極上の味わいに仕上げました。贅を尽くしたお料理と、肌に優しい温泉で、どうぞごゆっくりお過ごしください。 お造り 【若狭マハタ】脂乗りがよく、コリコリとした食感が特徴の白身の高級魚。漁獲量が少なく、幻の高級魚と呼ば[続きを読む]