★越前蟹★は活カニならではのおいしさで冬の福井を代表する食材の一つ。 でも、同じ越前蟹でも代表に入れない物もあります。それが別名「ユビボソ」、一部地域ではモモガニとも呼ばれるサイズの小さい蟹です。 この蟹は、ハサミの部分が小さく(脱皮は終わったカニはハサミが大きくなります)、サイズも約500ｇと一般[続きを読む]

【　3月のある日のお品書き　】　 八　寸：塩雲丹・海老・胡麻豆腐・へしこ・一寸豆・桜鯛味噌漬け・菜の花 造　り：平政・鮪・梶木昆布〆・生雲丹・甘海老 凌　ぎ：おろし蕎麦 炊合せ：がしら芋・竹の子・若布・うすい豆 温　物：すき焼き（うるい・葱・よもぎ麩・春キャベツ） 蒸し物：蛤真丈・茶碗蒸し 酢の物：[続きを読む]

灰屋の春のお庭のかわいい訪問者がありました。 水鉢で休憩しているのは「むくどり」です。「つぐみ」「もず」ともよばれるこの鳥は、宮沢賢治の童話や小林一茶の俳句にも登場するなじみの深い鳥です。まるっとしたフォルムがかわいらしく、フロントスタッフが慌ててパシャリ。左端にいるのが見えますか？ あわらにもそろ[続きを読む]

＃福井　＃あわら温泉　#芦原温泉＃灰屋

2月14日はバレンタインデーですね。先日、チョコレートの特設会場で自分用にチョコレートをたくさん買い込んできました。今年は日曜日なので、いろいろと計画されている方も多いのではないでしょうか。 灰屋では結婚式のお集まりも承っております。ご家族のお顔合わせのお食事会のみでもご用意させていただきます。 ★[続きを読む]

　実は、灰屋でもお持ち帰りのメニューがあるんです。 お持ち帰りできる「灰屋の会席料理」。 毎日頑張るご褒美に、おうちでのお集まりにどうぞお召し上がりください。 ご注文はお電話で。お時間や場所によっては配達もいたしますのでご相談くださいね。 ※お日にちによっては承れない場合もございますので予めご了承く[続きを読む]

県民割が3月30日ご宿泊分まで延長が決定しました！ 公式サイト、またはお電話で直接ご予約をいただきますと県民割が適用になります。この時期にぜひお立ち寄りくださいませ。 ※　但し、適用金額の枠には限りがございますので予めご了承くださいませ。 注目プラン 福井県民限定 プランお食事場所→個室確約あわらの[続きを読む]

新年　明けましておめでとうございます。 皆様のご愛顧によりまして灰屋は新年を迎えることができました 心よりお礼申し上げます 一日も早い平穏な日々の訪れと 皆様のご健勝　ご多幸をお祈り申し上げます 灰屋　スタッフ一同