★11月のお品書きの一例★ 前菜：さんま棒寿司・蟹真丈・鮎甘露煮・炙りへしこレモン挟み・さつまいもチップ・穴子南蛮漬け・野菜のピクルス 造り：季節のお造り（4種盛り） 中皿：季節野菜のグラタン（さつまいも・蓮根・しめじ・南瓜・鮭）・胡麻豆腐と吉川茄子フライのきのこ田楽 温物：白菜ときのこと牛肉のしゃ[続きを読む]

福井の冬の味覚といえば越前蟹。 解禁は11月6日からですが、 灰屋では先んじて、越前蟹会席プランの販売をスタートしました。 基本の会席料理に越前蟹が1杯付いたプランです。 越前蟹は、「茹で蟹」あるいは、甲羅は焼いて脚は刺身の「焼き刺し」の中からそれぞれお選びいただけます。 その他にも、厳選した冷凍蟹[続きを読む]

まだまだ暑い日が続きます。 バテた体も心をいたわる「癒し旅」に出かけませんか？ 夏休みも終わって少し静かになったお日にちにご利用いただける10%オフクーポンをご用意しました。 公式サイトからのご予約の際に、クーポンコードをご利用で10%オフでご宿泊いただけます。 ※合計50000円以上のご予約に限り[続きを読む]

6月のお品書きの一例 前　菜：汐雲丹・へしこ・姫サザエ木の芽焼き・水無月豆腐・サーモン棒寿司・スナップエンドウチーズ焼き 造　り：鰺・鮪・間八・甘エビ 酢の物：すずき南蛮漬け・揚げオクラ・パプリカ 焼き物：鮎塩焼き・枝豆真丈・酢蓮根 凌 ぎ：もみ若布蕎麦（練り山葵添え） 温　物：若狭牛しゃぶ（おかひ[続きを読む]

写真のこれ、なんだかお分かりになりますか？ お客様のお子様が発見してくださった「三葉虫」の化石です！ 福井は恐竜王国と言われていますが、こんなところでも思いがけず発見されました！ 陽だまりの湯の露天風呂に使われている石です。 お越しの際には、探してみてくださいね。 福井あわら温泉伝統旅館のぬくもり灰[続きを読む]

一見、ただの草に見えますが、 フロントスタッフが毎日、水やりをして育てている植物です。 手前に蕾が２つ膨らんできているのがご覧いただけるかと思います。 さて、どんなお花がさくのでしょうか 当の本人たちも、何のお花なのかわからないそうです。 毎日、大事に育てていけば、綺麗なお花が咲くのですね。 私も楽[続きを読む]

もうすぐ5月ですね。ゴールデンウィークも近づいてきました。今年も、フロントから大浴場に向かう途中にあるお茶席に飾兜が飾られました。左に弓、右手に刀は使う手とは逆の配置になっているそうです。これは、武器を使うことがないようにという平和への願いが込められているそうです。 「端午の節句」の由来は古くは中国[続きを読む]