★11月のお品書きの一例★ 前菜：さんま棒寿司・蟹真丈・鮎甘露煮・炙りへしこレモン挟み・さつまいもチップ・穴子南蛮漬け・野菜のピクルス 造り：季節のお造り（4種盛り） 中皿：季節野菜のグラタン（さつまいも・蓮根・しめじ・南瓜・鮭）・胡麻豆腐と吉川茄子フライのきのこ田楽 温物：白菜ときのこと牛肉のしゃ[続きを読む]

★10月のお品書きの一例★ 前菜：さんま棒寿司・サツマ芋レモン煮・吉川茄子田楽・むかご真丈・舞茸チーズ・鮎甘露煮・炙りへしこレモン挟み 造り：季節のお造り（4種盛り） 蒸し物：土瓶蒸し（松茸・鱧・海老・三つ葉・木耳） 焼物：鰻けんちん焼き（半熟たまご・銀杏・稲穂）・朴葉焼き（牛肉・エリンギ・葱・豆腐[続きを読む]

★2月のお品書きの一例★ 前　菜：五目豆煮・いなり寿司・へしこ・せり胡麻和え・人参カステラ・蕪と芽キャベツの塩麴焼き・菜の花 造　り：季節のお造り（4種盛り） 焼き物：鯛の貼山葵浸し掛け・酢蓮根 酢の物：帆立のマリネ・野菜のピクルス・スプラウト 旬 菜：鰤大根・（平茸・柚子・青味） 温 物：みぞれ仕[続きを読む]

★10月のお品書きの一例★ 前　菜：汐雲丹・鮎甘露煮・かます西京焼き・へしこ・さんま棒寿司・むかご真丈・すすき素麺 造　り：季節のお造り（4種盛り） 焼き物：朴葉焼き（サーロイン・茄子・葱・エリンギ） 凌 ぎ：鰊茄子（万願寺唐辛子） 温　物：秋鮭と秋野菜の発酵グラタン（里芋・鮭・きのこ・南瓜） 蓋 [続きを読む]

【　2月のある日のお品書き　】　 先　付：五目豆・鰆南蛮漬け 造　り：間八・鰤・鮪・いくら・甘海老 焼八寸：汐雲丹・梅人参カステラ・鰤西京焼き・いなり寿司・炙りへしこレモン挟み・菜の花昆布〆 煮　物：旬野菜と鯛の蕪すり流しクリーム仕立て（かしら芋・蓮根・牛蒡・芽キャベツ・カリフラワー） 温　物：若狭[続きを読む]

【　11月のある日のお品書き　】　 八　寸：汐雲丹・春菊白和え・長芋酒盗和え・舞茸チーズ焼き・サツマイモ・野菜チップ 造　り：平目・間八・甘海老・生雲丹 酢の物：鱈南蛮漬け 焼き物：朴葉焼き福井サーモン・銀杏・エリンギ・葱 凌　ぎ：へしこ棒寿司 温　物：すき焼き・きのこ色々 蒸し物：茶碗蒸し 蓋　物[続きを読む]