緊急事態宣言が延長されたとニュースが伝えています。せっかく見ごろを迎えていたつつじのお花も少しづつお庭の池に浮かぶようになってきました。皆様ゴールデンウィークはどのようにお過ごしになりましたか？ 今年は例年よりずいぶん静かな連休になりました。ここしばらく、今、何ができるか考えたときに、いつでも皆様に[続きを読む]

灰屋のお料理は、見た目も季節を感じていただけるように努めております。短い期間ですが、八寸のお皿には兜の折り紙をあしらっています。蛍烏賊や、ヨモギ、菜の花など味わいと一緒に目で春を感じてください。 今だけお得にご宿泊いただけるプランはこちら！

もうすぐ5月ですね。ゴールデンウィークも近づいてきました。今年も、フロントから大浴場に向かう途中にあるお茶席に飾兜が飾られました。左に弓、右手に刀は使う手とは逆の配置になっているそうです。これは、武器を使うことがないようにという平和への願いが込められているそうです。 「端午の節句」の由来は古くは中国[続きを読む]

すっかり春らしくなってきましたね。 個人的にはお洗濯もよく乾くので気持ちいい毎日です。 伝統旅館のぬくもり灰屋は今週は大規模なメンテナンスのため、休館をいただいております。 来週からはより一層皆様にお寛ぎいただけるはずです。 灰屋のお庭は春にはつつじが色とりどりに咲き、気持ちも明るくなってきます。 [続きを読む]

★越前蟹★は活カニならではのおいしさで冬の福井を代表する食材の一つ。 でも、同じ越前蟹でも代表に入れない物もあります。それが別名「ユビボソ」、一部地域ではモモガニとも呼ばれるサイズの小さい蟹です。 この蟹は、ハサミの部分が小さく(脱皮は終わったカニはハサミが大きくなります)、サイズも約500ｇと一般[続きを読む]

【　3月のある日のお品書き　】　 八　寸：塩雲丹・海老・胡麻豆腐・へしこ・一寸豆・桜鯛味噌漬け・菜の花 造　り：平政・鮪・梶木昆布〆・生雲丹・甘海老 凌　ぎ：おろし蕎麦 炊合せ：がしら芋・竹の子・若布・うすい豆 温　物：すき焼き（うるい・葱・よもぎ麩・春キャベツ） 蒸し物：蛤真丈・茶碗蒸し 酢の物：[続きを読む]

灰屋の春のお庭のかわいい訪問者がありました。 水鉢で休憩しているのは「むくどり」です。「つぐみ」「もず」ともよばれるこの鳥は、宮沢賢治の童話や小林一茶の俳句にも登場するなじみの深い鳥です。まるっとしたフォルムがかわいらしく、フロントスタッフが慌ててパシャリ。左端にいるのが見えますか？ あわらにもそろ[続きを読む]

＃福井　＃あわら温泉　#芦原温泉＃灰屋

2月14日はバレンタインデーですね。先日、チョコレートの特設会場で自分用にチョコレートをたくさん買い込んできました。今年は日曜日なので、いろいろと計画されている方も多いのではないでしょうか。 灰屋では結婚式のお集まりも承っております。ご家族のお顔合わせのお食事会のみでもご用意させていただきます。 ★[続きを読む]